Staněk, rýhovaný povrch umožňuje snadné broušení nožů, délka brusné části je 315 mm.
I ten nejlepší nůž ztratí po čase svoji původní ostrost, kterou však s ocílkami a brousky Zwilling J.A. Henckels snadno obnovíte. Zwilling ocílka s pochromovaným pláštěm o délce 31,5 cm, rýhovaný povrch umožňuje snadné broušení nožů. Vroubkovaná oválná rukojeť dobře padne do ruky a nevyklouzává, je vybavena nerezovým očkem pro zavěšení ocílky.
Délka brusné části : 315 mm
